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Torta yogurt e cioccolato

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Ho preparato questa tortina utilizzando un mix di farine (integrale, farro e riso). Il risultato è un dolce da colazione soffice e gustoso con la nota in più data dai pezzetti di cioccolata. Come unità di misura, ho utilizzato i vasetti vuoti dello yogurt.

torta yogurt e cioccolato

Ingredienti:

2 vasetti di yogurt soya naturale

1 vasetto di fruttosio

3/4 di vasetto di olio di semi di girasole

1 vasetto farina farro

1 vasetto farina riso

1 vasetto farina integrale

1 bustina cremor tartaro

gocce di cioccolato fondente (o, in alternativa, come ho fatto io, sbriciolate una tavoletta da 100 g di cioccolata)

Preparazione:

In una terrina unite lo yogurt con lo zucchero e l’olio e mescolate.

Aggiungete pian piano le farine, sempre mescolando con cura.

Infine unite il lievito e la cioccolata, ed amalgamate il tutto.

Versate il composto in uno stampo di silicone (o in uno stampo classico, foderato di cartaforno) ed infornate a forno caldo 180° (modalità statica) per 30 minuti.

Fate la prova stecchino e lasciate raffreddare completamente prima di togliere la torta dallo stampo.

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