My Cooking veg

Ciambella al cacao

Lascia un commento

Questo fu il primo “dolce senza” in cui mi cimentai durante la mia partecipazione al gruppo Facebook “21 giorni vegani con Eva & Friends” la primavera scorsa. La ricetta è di EVA (Aida Vittoria Éltanin …ho già detto quanto mi piace questa autrice???) e la potete trovare nel libro ” La dieta di Eva” ed. Cosmopolis. 

Facilissima nell’esecuzione, il risultato vi sorprenderà! Potete guarnirla con granella di mandorle, zucchero a velo, arricchirla con caffè…insomma, quello che vi dice la vostra fantasia. Provare per credere!!!

Ciambella al cacao

Ingredienti:

200 g farina (metà di farro, metà di grano)

150 g zucchero di canna (metà integrale, metà granulato)

1/2 cucchiaino di sale fino

1 cucchiaino e 1/2 bicarbonato di sodio

30 g cacao (metà amaro, metà dolce)

80 ml olio di girasole (o oliva)

240 ml latte di mandorle

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180° e preparate uno stampo a ciambella ricoprendolo con carta da forno.

Mettete tutti gli ingredienti secchi in una ciotola (farina, zucchero, sale, bicarbonato, cacao).

Disponete l’impasto a fontana e versate nel centro gli ingredienti liquidi che avrete combinato insieme (olio e latte). Mescolate tutto delicatamente finchè è tutto amalgamato. Versate nello stampo.

Mettete in forno per 35 minuti circa. Fate la prova stuzzicadente per capire se è cotta. Dovrebbe uscirvi pulito.

Lasciate raffreddare…sformatela e divoratela!

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...