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Scaloppine di Tempeh al vino bianco

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Il Tempeh mi piace, l’ho provato in questa versione scaloppata e devo dire che non è niente male. Servito con una semplicissima insalatina di valeriana. Easy!

scaloppine di tempeh al vino biancoIngredienti per 2 persone:

1 panetto di Tempeh (circa 300 g)

4 cucchiai di farina

acqua qb

sale qb

erba cipollina tritata qb

olio extravergine di oliva

1 bicchiere di vino bianco

Preparazione:

Tagliate il tempeh a fettine non troppo sottili.

Preparate in una ciotola una pastella con farina, sale, erba cipollina ed acqua quanto basta a formare una pastella densa.

Passate il tempeh nella pastella e rosolatelo in una padella dove avrete fatto scaldare un po’ di olio.

Quando il tempeh sarà rosolato da entrambi i lati, unite il vino bianco e continuate la cottura a fuoco alto finchè si formerà una cremina.

Spegnete il fuoco e servite, accompagnando con verdura a piacere.

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